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让你变老的不是年龄,而是流失的胶原蛋白!该如何刺激它再生长?

发布于 2019-01-21 20:35:06 分类: 胶原蛋白的功效与作用 浏览量 (522)

胶原蛋白一直都和年轻美丽挂钩,不管是含有胶原蛋白的食物,还是胶原蛋白产品,都被奉为美容抗衰利器。我们常听到吃猪蹄等食材能够补充胶原蛋白,但其实,合理的搭配才是重中之重,来听听专家的推荐~

本期专家:

胶原蛋白流失损害6大处

头发

头发的健康关键在于头发的基础头皮皮下组织的营养,位于真皮层胶原蛋白是表皮层及表皮附属物的营养供应站,表皮附属物主要是毛发与指甲。缺乏胶原蛋白,头发干燥分叉,指甲容易断裂、灰暗无光泽。

骨骼

骨骼中有机物的70%-80%是胶原蛋白,骨骼生成必须合成充足的胶原蛋白纤维来组成骨骼的框架。倘若把一根长骨比拟成一根水泥柱子,那么胶原纤维就是这根柱子的钢筋框架,而胶原蛋白的缺乏,就像建筑物中使用了劣质钢筋,折断的危险就在旦夕。

皮肤

胶原蛋白被称为“骨中之骨,肤中之肤肉中之肉”,是真皮层强有力的后盾,一些阿姨妈妈们的皮肤光滑、水嫩有弹性,就是多亏了胶原蛋白的功劳。

关节

关节滑液每天需要补充充足的钙、胶原蛋白、氨基葡萄糖等,以维持关节内环境的稳定。而胶原蛋白和氨基葡萄糖就是关节软骨的必需组成成分。

血管

胶原蛋白能保持血管壁弹性,防止血管破裂、栓塞。胶原蛋白还有凝血作用,胶原与血小板作用后,引起后继的与血液聚集相关联的一系列过程的进行,从而可迅速凝血。

肌肉

胶原蛋白虽然不是肌肉组织的主要组成物质,但是胶原蛋白与肌肉生长有着密切关系。对于想保持体形的成年人,塑造结实健美的肌肉也需要补充胶原蛋白。

胶原蛋白从何时开始流失?

胶原蛋白从18岁以后就开始慢慢流失了,35岁皮肤中的胶原蛋白流失了一半,40岁时皮肤中的胶原蛋白含量可能不足18岁的一半。50岁以后皮肤明显衰老。虽说衰老是每个人都不能避免的,但是我们还是可以刺激胶原蛋白“再生长”的~

加速胶原蛋白流失的三大“杀手”

杀手一:糖类

与常吃肉类、全脂牛奶和糖的人相比,常吃鱼肉、橄榄油和豆类的人皱纹更少。这是因为精制碳水化合物与蛋白质发生糖化反应,会使皮肤过早老化。

建议:限制糖类

建议多吃些新鲜水果,多喝水 ,烹饪时适量用些香料(姜黄、肉桂、丁香、姜、蒜)有助于抗衰老。

杀手二:过度清洁皮肤

很多人认为使用深度清洁产品,有助养护皮肤的真皮层。事实上,过多的深层清洁,会使肌肤变得敏感,反而会加速胶原蛋白的流失。

建议:慎用深层清洁品

大多数深层洁面类产品不宜天天使用,1~2周用一次即可,并且最好在晚上用,过多的深层清洁,会使肌肤变得敏感,反而会加速胶原蛋白的流失。

杀手三:紫外线

几乎所有的皮肤问题都与紫外线有关,在光照强烈的夏季,光老化引起的皮肤松弛更为明显。

建议:重视防晒

一年四季都要重视防晒,防晒霜在出门前半小时内涂抹,涂够一分硬币大量的量才可以。

如何补充胶原蛋白?

提高胶原蛋白合成率

补充胶原蛋白的同时,要配合富含脯氨酸和赖氨酸的豆类,例如:黄豆、如肉类和乳制品,以及富含维生素C的食物,这样才能提高胶原蛋白在体内的合成概率。

刺激胶原蛋白再生长

※补足维生素C:羟基化酶是皮肤胶原蛋白合成的必要因子,而维生素C是羟基化酶的激活剂,缺乏维生素C时,胶原蛋白合成会发生障碍。可适量吃些番茄,柑橘,猕猴桃、鲜枣、橙子等。

※补充抗氧化剂:羟基化酶的活性会因为自由基的攻击而丧失,导致胶原蛋白合成原料短缺。维生素E、葡萄籽提取物,番茄红素等有助保护羟基化酶免受自由基的损害,果蔬、坚果和肉食中含量较多。

※补锌:锌在皮肤修复和更新方面起着重要作用,且有助调节胶原蛋白的形成。牛肉、腰果、鸡肉、杏仁等都是不错的食物来源。

科学食补

※黑豆甘草牛筋汤

用料:

牛筋适量、干贝2把、黑豆2把、甘草2~4片、盐、味精(可选)、姜块(拍碎半块姜)

做法:

1、买来的牛筋焯水后剪掉多余的脂肪洗干净,干贝洗净后泡水,黑豆和甘草过水洗净。

2、慢炖锅放牛筋,黑豆和甘草和拍碎的姜块小火慢炖5个小时至牛筋酥软,然后放入干贝和泡干贝的水,加盐,大火让它沸腾大约半小时。(如果要加味精出锅时加一点即可)

※红烧蹄筋

用料:

牛蹄筋1000g 、油、盐、白萝卜、蒜苗、陈皮、八角、三萘、草果、豆瓣酱、生抽、花生油、白糖;

做法:

1、牛蹄筋洗净后放锅里,冷水煮开;

2、捞出洗去血沫,切成小块;

3、萝卜洗净后切成与牛蹄筋大小差不多的块;

4、蒜苗切段;

5、炒锅烧热后,放入豆瓣,炒出香味;

6、加入白糖,混合炒匀;

7、切小块的牛蹄筋倒入锅里,与豆瓣酱混合翻炒;

8、倒入砂锅里,一次性加入足量的水,放入香料;

9、大火烧开后转小火慢慢炖两个小时左右,待蹄筋软烂后,把切好的白萝卜下锅继续炖二十分钟左右,出锅前放入蒜苗调味即可。

※蹄筋烩三鲜

用料:

蹄筋25g、虾仁70g、目鱼1只、黑木耳2朵、鱼丸80g、方腿100g、葱、淀粉1小勺、盐、鸡精、白胡椒粉、油、糖、料酒;

做法:

1、目鱼洗净,切块划花,鱼丸切半,方腿切片;

2、葱洗净,切末;

3、锅热水,放入目鱼焯一下,捞出(黑木耳也煮一下);

4、锅热油,放入虾仁,快速翻炒,捞出;

5、锅剩油,放入目鱼,快速翻炒,捞出;

6、锅热油,放入蹄筋、料酒和盐翻炒后;

7、接着放入黑木耳和水,然后放入目鱼和虾仁,再加点糖、白胡椒粉,盖上盖,焖烧2分钟;

8、开盖,最后放入方腿,翻炒均匀,撒入葱花;

9、大火烧开,淋上湿淀粉勾芡,再翻拌后关火,上桌~

※尖椒牛蹄筋

用料:

牛蹄筋300g、尖椒2个、油、葱、生抽;

做法:

1、把尖辣椒与牛蹄筋洗净切块;

2、热油,炒香葱花后放入牛蹄筋,烹入生抽,再放入尖辣椒;

3、加少许水,烧制1分钟后收汁,即可关火,出锅装盘~

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