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天了噜!吃出满脸胶原蛋白

发布于 2020-11-08 23:57:20 浏览量 (90)
大眼睛吃吃吃双十一活动持续进行中,吃的的消耗量巨大,永远不要小看它们,囤就对了~

11月6日开始,大额优惠卷无限发放,满199减50元!299减90元!然而凑满减是个技术活,你们会不会总觉得差了点什么呢?

经典必买之余,也不要忘了尝一尝AZ的新品,炙烤卤味牛蹄筋一定是本期的肉类黑马


有古话说:牛蹄筋若做得到位,那味道口感“赛海参”。不得不说,AZ的牛蹄筋对原料、汤汁、火候的把控,都掌握到了极致。你别说,这个牛蹄筋可是挑剔的二姨一直心心念的挚爱。


牛蹄筋精选自内蒙科尔沁的牛身上,一只成年的牛身上可以用来做“牛蹄筋”的部分,不过1kg。可以说是少之又少。这些原料再经过休整,只保留口感刚刚好的部分,剩下的更是寥寥,所以是极其珍贵的。


将这些牛蹄筋以足料卤汁腌制,加上特有的来自地中海马耳他的孜然,风味纯正、提鲜入味,让牛蹄筋香而不腻,回味无穷。


除此之外,对火候的掌握也非常的重要。AZ的牛蹄筋经过慢火卤制入味,卤到软烂又弹牙的口感,再进行大火收汁,将香料的味道尽数收入其中。整体的色泽金红软烂红润、咸鲜味醇、带着独特的炙烤的香味儿。入口爽滑、嚼劲无穷、醇香过瘾。


牛蹄筋还有很高的的食疗和营养价值,一方面可以强筋健骨,促进青少年生长发育,减缓中老年人群骨质疏松的速度,是家里老人孩子们都很受用的食物。牛蹄筋还富含胶原蛋白和蛋白聚糖,不用说,也是我等中年少女们追求的。


牛蹄筋的特性使它虽然是极其诱人的“荤菜”,但吃起来基本不会对身体产生负担,它脂肪含量比肥肉低,而且还不含胆固醇,高血压血脂的人群也不会有太大的负担。

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