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巨好吃别错过!满满胶原蛋白,软糯入味香而不腻

发布于 2020-05-01 15:00:00 浏览量 (106)
五一假期出去游玩的时候体力消耗大,尤其是女性更甚,休息不好,皮肤状态变差,心情也不好啦。

今天,哈妹给大家分享一道浓香四溢、入口即化的猪蹄,猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,增强皮肤弹性和韧性,满满的胶原蛋白补回好皮肤哦。

爱美的小姑娘跟着哈妹一起具体的烹饪步骤吧,喜欢可以收藏在家做起来哦!

红烧猪蹄
by 涛哥的菜

配料:
猪蹄500克、葱10克、姜20克、大蒜20克、香菜10克、蚝油15克、酱豆腐汁20克、大料2粒、桂皮5克、老抽15克、生抽5克、鸡粉15克、料酒15克、香叶4片、胡椒粉5克、白糖10克、味精5克

烹饪步骤:
1.猪蹄洗净,从中间切开,用剁刀剁成长3厘米宽4厘米的块,一个猪蹄大概能剁8块。


2.葱姜洗净切片,蒜切丁。香菜洗净切寸段。


3.锅中加清水,烧开后放入猪蹄,撇去浮沫,焯尽血水,盖上锅盖转小火煮10分钟,捞出沥水备用。


4.锅内下15克的色拉油,待油温加热至7成热时,放入葱姜蒜,大料2粒,大火爆香。


5.加入焯好的猪蹄,放入蚝油15克,老抽5克,生抽5克,酱豆腐汁20克,鸡粉15克,料酒15克,胡椒粉5克,白糖10克,味精5克,大火翻炒。


6.同时加入1500克清水,大火烧开,盖锅盖,转小火炖40分钟。


7.转大火收汁,待汤汁浓稠时,关火。


8.装盘出锅,撒些香菜,一道美味可口,色香味俱全的红烧猪蹄就展现在大家面前了。


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